食を考える
2020年12月10日 15時40分５，６年生が、総合的な学習の時間に「日本の食」について学習していました。
パソコンを使って、自分が決めたテーマについて調べノートにまとめます。
食品ロスについて調べていた児童に、感想を聞くと、「ロスは年々減っているので、私も気を付けたい。」とのことでした。
松山市は、「５０万人以上の都市で一人当たりのごみの排出量」が最小で、市民の意識の高さが分かりますね。
自給率について調べていた児童は、「もし輸入先の外国で何かあったら、日本人は食べるものがなくなってしまう。限られた人しか食べられなくなるのでは。」と危惧していました。
昔、社会科の「輸入と輸出」の授業で、「天ぷらそば」を使ったことがあります。
「一杯の天そば」の具材の自給率（国内産）から、「日本の食」を考えたのです。
さて、みなさんはどれくらいと思いますか？
そば粉・・・２０％ 小麦粉・・・１４％
天ぷら油（なたね）・・・０，０４％ 海老 ・・・ ５％
かまぼこ（すり身）・・５６％ ネギ ・・・８６％
ですから、万が一食材の輸入がストップしたらどうなるでしょう。
私たちは、ほぼネギの、そもそも天ぷらですらない小さな海老が載った、そして高額な天そばを食べることになってしまうのです。
かなり危うい状況ですね。